餐桌上蒸腾着热气的馒头、包子，窗口保温台上的一排排式样精致、营养丰富的菜肴，身处校园中的你我，可曾想过这些舌尖上的美食是怎样“炼”成的？这些美食的背后又有着食堂师傅们的怎样付出？五一国际劳动节是全世界劳动者共同的节日，而对于必博娱乐,比博娱乐网址：食堂师傅们来说，这却是一个再平常不过的日子。他们仍同往常一样，在平凡的工作岗位上默默地付出着，辛苦地工作着。五月一日清晨，在学校饮食中心工作人员的带领下，我们走进食堂，切身感受了一次食堂师傅们的苦与乐。

主食制作间：美食背后的故事

　　凌晨3:30，校园静谧而空旷，阳光餐厅二楼的主食制作间却别有一番景象，刘师傅、秦阿姨等6位面点师傅正在热火朝天地忙活着，和面、切块、擀皮、包馅、上屉，两个小时之后，用200斤面粉制作的两千多个包子就将在这里新鲜出炉。

　　第一道工序是和面。只见面点班班长秦阿姨从容地将面放在了和面机里，随着机器的搅动，不时地向面团里倒入清水。别小看这貌似简单的机械作业，面粉的投放速度和数量，清水注入的数量和时机都很有诀窍，直接决定了面食的口感。我们观察到秦阿姨的抬手动作略微有些迟缓，一问才知道，已经从事面点工作三十年的她，因为常年站着和面、揉面，保持一个姿势，患上了腰间盘突出和肩周炎，手臂都不敢向后使劲儿。“这是我的工作，都已经习惯了。”秦阿姨笑着说。其实不只是秦阿姨，这里的师傅们只要是年长一些的，都多多少少落下了病根，但他们却仍旧任劳任怨、以乐观的心态几十年如一日地劳作。

　　不一会儿工夫,面和好了。秦阿姨将面团放到另一个机器里。伴随着机器的轰鸣声，一个个大小一致、分量统一的面疙瘩出现在我们的眼前。这时，秦阿姨开始熟练地将一个个面疙瘩擀成包子皮，擀好一个包子皮不超过4秒钟。包包子的师傅们也是手法麻利娴熟，铺皮、放馅，轻轻地一牵一扭，就完成一个。短短十几分钟的功夫，上百个包子就整齐地码放在蒸屉上。包好的包子被师傅们送进了大蒸笼里。几个大蒸笼一起开工，渐渐地，整个厨房蒸汽缭绕，温度越来越高。“这不算啥，要是夏天，在这里只要呆上几分钟就浑身湿透了。”师傅们一边笑着，一边麻利地收拾卫生。

　　说起师傅们的好手艺，秦阿姨的自豪之情溢于言表：“其实咱们面点班的师傅个个都有自己的绝活，网络红人‘馄饨姐’刘辉就是其中一个，她能在一分钟包70个馄饨，每天出手的馄饨就有一万多个。”正说着，2000多个包子散着香气出锅了，师傅们把笼屉一层层放在滑轮车上，推到窗口保温台上，随时等待学生前来就餐。

 副食加工间：刀功、火候比拼的竞技场

　　食堂的午餐高峰时间是在11点半左右，但各种前期准备工作却要从每天清晨开始。为了能看到师傅们切菜的过程，早上6：00，我们就来到了切配间。本以为能一睹师傅们精湛的“刀功”，可没想到，切配间里的架子上早已经码放整齐了五颜六色的蔬菜配料。胡萝卜切成丝、茄子切成块和条、黄瓜切成片……不同品种的蔬菜按照工艺和做法不同已经完成了粗加工，分门别类，生熟分开。随后，我们来到了香气扑鼻的副食加工间。热浪袭人的油锅前，师傅们已经开始炸制各种肉菜的半成品。正在炸肉段的师傅热情地向我们介绍：“炸肉段最重要的是外焦里嫩，火候很重要，如果火大了，就会感觉比较硬，火小了，又影响口感。”好奇的我们总想靠前看看，但师傅担心热油飞溅，让我们尽量在远处观望。即使是在这种半敞开式的厨房里，我们还是能感觉得到炙热，热浪、油气几乎让人难以呼吸。师傅说：“厨房在冬天还比较舒适，夏天温度高，这里就是一个‘大蒸笼’，如果那个时候你们来，恐怕一分钟都待不住。”

　　10：30，师傅们开始炒菜，准备午餐。半个小时的紧张忙碌，火光闪耀的灶台，忙碌的锅勺碰撞，窗口的保温台上渐渐被色香味俱全的菜肴填满了：色泽诱人的酥鸡烤肠、风味独特的酱香茄子、清新爽口的凉拌黄瓜……师傅告诉我们：“为了满足天南海北学生的口味，食堂不仅开设了“川、鲁、粤”三个地方特色菜品窗口，每周还推出一道创新菜，‘荷包豆腐’、‘酥鸡烤肠’这些特色菜深受学生们喜爱。”

　　采访结束时已经是下午2点多了，而对于食堂师傅们来说，这一天的工作却远没有结束，他们已经开始为晚餐做着各种准备……想到食堂的师傅们天天如此，即使是周末和节假日，他们依旧忙碌，不由心生敬意。这一天的经历，让我们品读了食堂师傅们工作的点点滴滴：正是有了他们的勤劳付出，我们才拥有了整洁舒适的用餐环境；正是有了他们精益求精的敬业精神，我们才品尝到了香甜可口的饭菜。数十年如一日，兢兢业业，他们用工作中的件件小事，诠释着平凡岗位上的奉献与伟大。